TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS: APARATOS ESPECIALES


Cremeur

Para producir queso cremoso
Material: 1.4404
Capacidad útil: 350 litros
Diámetro interior del tanque: 750 mm
Altura total: aprox. 2.300 mm
(con la tapa abierta)
Presión de servicio: -1 / +1,8 bares
Presión de servicio de
la camisa calefactora:

máx. 2 bares
Agitador: mezclador en la base con agitador
de anclas cruzadas y rascador
Apoyos: bastidor con células de pesaje
Cremeur