INDUSTRIA ALIMENTARE - IMPIANTI DI COTTURA A BATCH


Componenti supplementari dell’impianto


Oltre all’equipaggiamento di base dell’impianto di cottura, forniamo e installiamo anche tutti i componenti supplementari che sono richiesti per una linea di produzione completa.
     
Coperchi a passo d’uomo automatici con chiusura rapida
I nostri coperchi a passo d’uomo automatici con chiusura rapida, con diametro nominale di 500 e 600 mm, permettono di eseguire procedure di riempimento in maniera rapida e sicura.
Coperchi a passo d'uomo automatici con chiusura rapida  
     
Modulo energetico
Le fonti di alimentazione elettrica a disposizione del committente vengono adattate all’impianto di cottura in maniera corrispondente con l’impiego del modulo energetico.
     
Recipienti di trasporto per prodotti grezzi
Con dimensioni di capienza dei recipienti di trasporto mobili fino a ca. 500 litri.
Dimensioni e struttura del dispositivo di appoggio e ribaltamento adatti al verricello corrispondente.
Recipienti di trasporto    
     
Verricello
Con il verricello i recipienti di trasporto vengono portati all’altezza dell’apertura di riempimento del cuocitore e vengono svuotati mediante il dispositivo di ribaltamento.
Serbatoio per coloranti e aromi
Durante il processo di raffreddamento al prodotto vengono aggiunti diversi ingredienti supplementari.
Il dosaggio e l’aggiunta delicata degli ingredienti avvengono utilizzando uno specifico serbatoio per coloranti e aromi.
Filtri a fessura rotanti
Per l’eliminazione dei noccioli e dei semi dalla frutta. A seconda del prodotto vengono impiegati cestelli filtranti con il tipo di fessura richiesto.
Separatore magnetico / Rilevatore di metalli
Le parti metalliche dei prodotti grezzi vengono eliminate in maniera efficace con il separatore magnetico. Per il rilevamento di parti metalliche non magnetiche viene impiegato un rilevatore di metalli con rimozione automatica della parte interessata.
Sistema di prelievo campioni
Per il controllo della qualità dei prodotti abbiamo ideato dei sistemi di prelievo campioni disponibili in diverse versioni, che possono essere installati nei serbatoi di processo o nel sistema di tubazioni prima della stazione di riempimento.
Misurazione del grado Brix
Con il contenuto preciso di zuccheri possiamo raggiungere la qualità desiderata del prodotto finale.
Per far in modo che il contenuto di zuccheri rimanga invariato, vi forniamo la misurazione del grado Brix corrispondente.
Riempimento
A seconda delle vostre esigenze vi offriamo stazioni e impianti di riempimento completi per serbatoi e piccoli recipienti, che sono realizzati su misura.
Ulteriori componenti dell’impianto
- Serbatoio tampone
- Scambiatore di calore a doppio tubo
- Impianto CIP



 

 

  

Il nostro volantino prodotti in formato PDF:

Coperchi a passo d'uomo automatici con chiusura rapida (PDF, 172 KB)